Pierre Dukani dieedi tõhususe saladus: kaalukaotuse etapid ja menüü

Prantsuse arsti Pierre Dukani välja töötatud kaalulangetustehnika sündis tema mitmeaastase toitumisalase uurimistöö tulemusena. Ta lõi toitumisele uue lähenemise, mis põhineb etapiviisilisel korraldusel. Dukani dieedi neli põhietappi võimaldavad kehal sujuvalt ja valutult vabaneda ülekaalust, kinnistada saavutatud juurdekasvu ning omandada ka tervislikud toitumisharjumused, et mitte korduvaid kilogramme juurde võtta.

Dukani dieedi omadused

Autor kirjeldas üksikasjalikult iga etappi ja andis soovitusi, et aidata neil, kes kaotavad kaalu, saavutada märgatav jätkusuutlik tulemus. Järgides süsteemi reegleid, saate valida individuaalse dieedi, mis tagab õigeaegse kaalulanguse.

Pierre Dukani dieeti soovitatakse järgmistele inimestele:

• ülekaaluline, rasvunud;
• soovides figuuri pinguldada ja keha puhastada;
• püüdes muuta toitumisharjumusi ja lõpetada ülesöömine.

Dieedi kestus võib varieeruda. Ligikaudne täisväärtuslik kursus on mõeldud 6 kuuks. Arvatakse, et pärast seda perioodi muutub õige toitumine harjumuseks, kaalulangetaja kaob soov naasta eelmise kaootilise dieedi juurde. Dieete võib pidada pidevalt, kui inimene soovib saledaks jääda.

Põhireeglid

Pierre Dukani meetod on modifitseeritud ja täiendatud valgusisaldusega dieet. Autori loominguline lähenemine on muutnud toitumist, muutnud selle ohutuks ja tervislikuks. Selle elektrisüsteemi eripära on see, et see koosneb neljast faasist (etapist), millel on erinevad terminid ja reeglid. Dieet koostatakse igas etapis lubatud toodete loendist.

Üldreeglid kõigi nelja faasi jaoks:

1. Joogirežiim - kuni 1, 5 liitrit vett päevas.
2. Kohustuslikud aktiivsed jalutuskäigud 20-30 minutit.
3. Kliide igapäevane tarbimine - kuni 3 supilusikatäit.
4. Regulaarne kerge treening.

Eriti oluline on kaerakliide tarbimine, mis on kohustuslik kaalukaotuse kõigil etappidel.

Arsti sõnul leevendab selle toote pidev kasutamine võimalikku stressi, mida organism kogeb valgudieedile üleminekul. Samuti säilitavad kliid pikka aega küllastustunde ja on looduslik sorbent, mis on võimeline eemaldama valkude lagunemissaadusi.

Eelised

Dieet aitab mitte ainult kaalust alla võtta, vaid ka tselluliidist vabaneda. Toitumise muutmine aitab toime tulla haigustega, mis on põhjustatud ülekaalust.

Dieedi eelised:

• garanteeritud kaalulangus;
• tervislik ja mitmekesine toitumine;
• säästev režiim kaalulangus ilma stressita;
• mitmekülgsus, võime kasutada mis tahes elurütmis;
• pole vaja kaloreid lugeda ja portsjonite suurust jälgida;
• võimalus mitte ainult soovitud kaalu saavutada, vaid ka tulemust pikka aega säilitada.

Vastunäidustused ja võimalikud kahjustused

Teraval ja ebasüstemaatilisel dieedile üleminekul võivad tekkida tüsistused. Nõuetele ja soovitustele mittevastav valgufaas võib tervist kahjustada. Krooniliste haigustega inimesed peavad esmalt konsulteerima arstiga.

Valgudieedi koormuse vähendamiseks kehale on vajalik puhta vee pidev kasutamine, samuti vitamiinide ja mineraalide komplekside tarbimine.

Dieet on vastunäidustatud:

• ainevahetushäiretega;
• suhkurtõve, pankreatiidiga;
• seedetrakti, maksa ja neerude haigustega;
• imetamise ajal;
• alla 18-aastased;
• südame-veresoonkonna süsteemi patoloogiatega.

Koolitus

Dieedi alguses pakutavat valgudieeti võib ettevalmistamata kehal olla raske taluda. Raskuste vältimiseks peaksite läbima 2-3 nädala pikkuse ettevalmistusperioodi.

Ettevalmistamise reeglid:

1. Vähendage või kõrvaldage suhkur, sool, asendage need sojakastme ja magusainega.
2. Vaheta magusate küpsetiste söömiselt üle kliide, täisteraleiva vastu.
3. Tugevdada joogirežiimi, suurendades tarbitava vee kogust kuni 1, 5 liitrini päevas.

Etapid (faasid)

Hästi läbimõeldud ajakava muudab Dukani meetodi õrnaks, võimaldades saada pikaajalise, mitte lühiajalise tulemuse. Faasid on sammud kiire, loomuliku kaalukaotuse ja saavutatud parameetrite säilitamise protsessis.

Toidus olev lubatud dieet on mitmekesine, lubatud toiduainete loetelust pärit toite võib süüa kuni täieliku küllastumiseni.

Esimene faas - "rünnak"

Periood tähendab liigsete kilode ja keharasva aktiivset põletamist. Dieet põhjustab valgurikka toidu kasutamise tõttu kiire kaalulanguse. Valgudieet ei ole tasakaalustatud toitumine, seetõttu on soovitatav organismi toetada vitamiinikompleksidega.

Oodatav tulemus on miinus 2-6 kg. Etapi kestus sõltub lisakilode arvust.

"Rünnaku" aja arvutamine sõltuvalt ülekaalust:

Lisakilod, kg	Lava kestus, päevad
10–20	3–5
20–30	5–7
Üle 30	5–10

"Rünnakut" ei soovitata jätkata kauem kui 10 päeva. See on aktiivse rasvapõletuse ja ketokehade vabanemise staadium tänu suurele hulgale valkudele ja minimaalsele süsivesikute sisaldusele. Kui ilmnevad ebameeldivad aistingud, näiteks nõrkus, pearinglus, halb hingeõhk, tuleks menstruatsiooni kestust vähendada miinimumini.

Puhta vee kasutamine valgu dieedil on selle terviseohutuse oluline tingimus. Vesi on biokeemiliste protsesside peamine komponent. See eemaldab valkude (ketoonkehade) lagunemissaadused, mis võivad koguneda pärast nende töötlemist ja assimilatsiooni. Seetõttu on joogirežiimi range järgimine oluline.

Esimese faasi aluseks on valgurikas toit, mis koosneb dieetlihast, munadest ja piimatoodetest. Toiduvalmistamine on soovitatav ainult küpsetamise, hautamise, keetmise või aurutamise teel.

Esimese faasi dieeti esindavad järgmised tooted:

Lubatud	Keelatud	Lubatud piirangutega
kana; kalkun; veiseliha; veise maks; kala; munad; piimatooted; rohelised; sibul küüslauk; vürtsid, maitseained; kliid	mis tahes rasvane liha (eriti sea- ja lambaliha); liha- ja vorstitooted; kõik teraviljad; oad; leib, saiakesed, muffinid; suhkur, maiustused; magusad gaseeritud joogid; mesi; õli; ketšup, majonees	Shirataki nuudlid; Goji marjad; tomatipasta; kornišonid; sidrunimahl

Osaliselt piiratud nimekirjas olevaid toite võib tarbida järgmiselt:

• kaks erinevat toodet - üks kord päevas;
• üks toode kaks korda päevas.

Esimesel etapil on soovitatav tarbida mitte rohkem kui 7 g soola päevas. Kaerakliide kohustuslik tarbimine - 20 g päevas.

Teine etapp - "Vaheldumine"

Selle perioodi eesmärk on saavutada õige kaal. Kehakaalu langus jätkub, valgulistele lisanduvad valgu-juurviljapäevad. Selles etapis on lubatud tarbida 100 tüüpi tooteid: 72 valku, 28 taimset.

Planeeritud kaalulangus on 1 kg nädalas. "Vahelduse" kestus on 15 või rohkem päeva.

Valgu- ja valgu-köögiviljade päevade vaheldumise tingimused ja põhimõte:

• ülekaaluga kuni 10 kg - 1/1 või 3/3;
• ülekaaluga üle 10 kg - 5/5.

Lubatud tooted etapis "Alternatiiv":

• liha ja rups: veiseliha (sisefilee), veisemaks, veise keel, küülikuliha, vasikaliha (sisefilee), vasika neerud; basturma; rostbiif, praad, lahja sealiha sink;
• linnuliha: tuviliha, kalkun, kanamaks, kana vatsakesed, kana, noor kukk, vutt, jaanalind, pärlkana, sink: kalkunilihast, kanalihast;
• munad: kana, vutt;
• kala ja mereannid: lest, dorado, kaaviar, kalmaar, seepia, karpkala, mullet, kilu, krabipulgad, krabid, krevetid, tiigerkrevetid, homaarid, lõhe (ka suitsutatud), rannakarbid, tursk, trompet, tuunikala (sh konservid) , kammkarbid, merisiilikud, tat, homaarid, tuur, kaheksajalad, hiidlest (mis tahes kujul), kilttursk, põhjaputassuu, vähid; saury, sardiinid, heeringas, rai, makrell, säga, austrid, forell, merluus, haug, eskalope;
• piimatooted: acidophilus, vähesoolatud juust, naturaalne jogurt, keefir, piim, sulatatud juust, kalgendatud piim, fermenteeritud küpsetatud piim, kodujuust, kohupiim;
• köögiviljad: baklažaan, spargelkapsas, suvikõrvits, tomat, kurk, peet, seller, paprika, redis, kaalikas, sibul, kõrvits, rohelised oad, kapsas: valge, rooskapsas, punane kapsas, lillkapsas, nuikapsas;
• roheline salat, porrulauk, mangold; palmito; spargel; sigur, spinat, hapuoblikas;
• seened;
• sojakaste.

Keelatud on samad tooted, mis esimeses etapis.

Lubatud piirangutega:

• toodete loetelu 1. etapist;
• Chia seemned;
• linaseemned;
• päevalill, oliiviõli.

Kui tunnete end valgupäevadel režiimis 5/5 halvasti, võite lülituda kergemale vaheldumisrežiimile.

Kolmas etapp - "Konsolideerimine"

Soovitud kehakaalu saavutamine ei pruugi olla püsiv tulemus. Dieedi kolmas periood on mõeldud saadud näitajate stabiliseerimiseks, et vältida kehakaalu taastumist. Selle kestus arvutatakse järgmiselt: 10 päeva korrutatakse kahes esimeses etapis langenud kilogrammide arvuga. Faas on üleminek mitmekülgsele, kuid nõudlikule toitumisele. Järk-järgult tutvustatakse väikeste portsjonitena tärkliserikkaid toite, jahutooteid, juustu, puuvilju.

Üks päev seitsmest tuleb pühendada ainult valkudele, mis on peamine õige kehakaalu säilitamine.

Te ei tohiks vähendada kolmanda etapi kestust, isegi kui on lisakilod. Vaatamata näilisele kergusele mõjutab "Konsolideerimise" etapp tõhusalt kaalulangust, tugevdab õigeid toitumisharjumusi. Selle perioodi jooksul võite lisaks kaotada kuni 5-8 kg.

Tooted "Konsolideerimise" etapis:

Lubatud	Keelatud
eelmiste etappide toodete loetelu; puuviljad (va viinamarjad, datlid ja banaanid); leib; kõva juust; teravili, kaunviljad, kartul (mitte rohkem kui 2 korda 7 päeva jooksul); mis tahes toit (mitte rohkem kui 2 korda 7 päeva jooksul)	suhkur; maiustused; gaseeritud joogid; vorstid; liha pooltooted

Kolmandas etapis on kliide päevane norm 30 g.

Neljas etapp - "Stabiliseerimine"

Viimane samm on kõige lihtsam, kuid kõige olulisem. See võimaldab salvestada tulemust võimalikult kaua. Faasi kestus on mis tahes periood, mille jooksul inimene soovib saledaks jääda. Plaanitud tulemus on mitte kaalus juurde võtta, oma ideaalparameetrite säilitamine.

Dieedi viimane etapp põhineb mõnel lihtsal, kuid kohustuslikul reeglil:

1. Regulaarne füüsiline aktiivsus.
2. Üks päev nädalas - valgu dieet.
3. Õige toitumine keelatud toiduainete puudumisel.

Menüü näide

Suure tootevaliku tõttu võib iga etapi toitumine olla üsna mitmekesine. Õige menüü koostamiseks on soovitatav kasutada valmisplaani 7 päevaks. Tabelis on näiteid 6 toidukorra kohta iga päeva kohta. Saate neid jagada hetkest pärast ärkamist kuni magamaminekuni.

Nädala näidismenüü:

Nädalapäev	dieeti
esmaspäev	Juustukoogid, magustamata kohv. Omlett singiga. Kana rinnatükk. Kreeka jogurt. Kalakotletid. Valgu kokteil
teisipäeval	Omlett rohelistega, tee piimaga. Kodujuust. Köögiviljasupp, kliidega vormileib. Mereannid. Veise maks. Jogurt
kolmapäeval	Keedetud munad, tükk tailiha; Kliikook, kohv. Kalasupp. Keefir. Keedetud kana. valgujook
neljapäeval	Omlett pasteetiga. Tükk keedetud liha. Tursk paarile. Kodujuust. Keedetud vasikaliha, juustukoogid. Ryazhenka või jogurt
reedel	Keedetud munad. Krabi rullid. Tükk maksa. Kodujuust. Kanafilee. Jogurt
laupäeval	Kodujuustu pajaroog. Kalakotletid. Kana vorst. Jogurt. Keedetud liha. Kohupiimavaht
pühapäev	Lõigatud küpsised. Krabid. Küpsetatud kana. Aurutatud kala. Kana kotletid. kalgendatud piim

Retseptid igaks päevaks

Dieedi autor on välja töötanud oma retseptid, et muuta dieedimenüü mitmekesisemaks ja maitsvamaks. Komponentidena kasutatud tooteid lubatud nimekirjast.

Soovitatud toodetest saate koostada ka oma retsepte, võttes arvesse isiklikke eelistusi. Hautamine, keetmine, küpsetamine ja aurutamine jäävad esmatähtsateks toiduvalmistamise viisideks.

Ratatouille prantsuse keeles

Koostis:

• 6 tk. tomatid;
• suur suvikõrvits;
• 1 paprika;
• 4 küüslauguküünt;
• 1 sibul;
• Provence'i ürdid, värsked ürdid.

Küpsetusmeetod:

1. Haki sibul peeneks, prae ja prae kuldpruuniks.
2. Lisa sibulale vürtsid, pane küpsetamiseks roogade põhja.
3. Koori tomatitelt nahk.
4. Haki köögiviljad peeneks, pane peale sibul.
5. Haki küüslauk, rohelised, sega ürtide ja pipraga, pane köögiviljade peale.
6. Kata fooliumiga ja pane 30 minutiks eelsoojendatud ahju.

Kodujuustu pajaroog

Koostis:

• 300 g rasvavaba kodujuustu;
• 1 muna;
• 1 lusikas kaerakliid;
• 20 g maisitärklist;
• sool, magusaine.

Küpsetusmeetod:

1. Sega kõik koostisained käsitsi või mikseriga.
2. Pane vormi, küpseta ahjus 180 kraadi juures 42 minutit.

muna salat

Koostis:

• 4 keedetud muna;
• Kreeka jogurt või kaste kastmeks;
• konserveeritud roosa lõhe;
• pirn;
• 100 g madala rasvasisaldusega juustu;
• värsked rohelised.

Küpsetusmeetod:

1. Eralda munavalged munakollastest.
2. Haki või riivi kõik koostisosad peeneks.
3. Laota kihtidena: juust, kala, sibul, valgud, munakollased, rohelised. Määri iga kiht kastme või jogurtiga.
4. Saada külmkappi immutamiseks.

Kolme minuti leib

Koostis:

• 2 muna;
• 60 g maisitärklist;
• 25 g kaerakliid;
• 15 g nisukliid;
• 30 ml keefirit;
• 180 g kodujuustu;
• 1 kotike küpsetuspulbrit.

Küpsetusmeetod:

1. Sega kliid, tärklis, sool, küpsetuspulber.
2. Eraldi kausis sega munad, keefir, kodujuust.
3. Sega kõik koostisosad kokku, pane vormi.
4. Küpseta eelkuumutatud ahjus 25 minutit.

merluus fooliumis

Koostis:

• merluus kala;
• pool sidrunit;
• vürtsid;
• maitsetaimed.

Küpsetusmeetod:

1. Sega sidrunimahl ürtide ja vürtsidega.
2. Määri kalatükid põhjalikult rasvainega, jäta mõneks ajaks immutamiseks.
3. Mähi fooliumisse ja küpseta eelsoojendatud ahjus 15 minutit.

Suvikõrvitsa friikartulid lõhega

Koostis:

• 0, 5 kg suvikõrvitsat;
• 3 muna;
• 40 g maisitärklist;
• 1/2 paprika;
• 200 g lõhet;
• vürtsid;
• värsked ürdid.

Küpsetusmeetod:

1. Jahvata kooritud suvikõrvits riivis. Andke aega, et liigne vedelik ära voolaks.
2. Lisa suvikõrvitsale munad, tükeldatud paprika, maitseained, sega korralikult läbi.
3. Sega segu tükeldatud lõhega.
4. Vormi kotletid, prae pannil mittenakkuva kattega.

Pannkoogid Dukani järgi

Koostis:

• 30 g kliid;
• 1 muna;
• 20 g maisitärklist;
• 1/2 st. keefir;
• oliiviõli määrimiseks;
• magusaine.

Kokkamine:

1. Sega muna keefiriga.
2. Lisa sooda, magusaine, sega vispliga.
3. Vala tärklis, kliid, valmista tainas ilma tükkideta.
4. Küpseta kuumutatud pannil minimaalse koguse õliga.

Dieet marineeritud kapsas

Koostis:

• 1/2 kg kapsast;
• 100 g porgandit, peet;
• 60 ml äädikat (9%);
• kolmandik tšillipipart;
• 1, 2 klaasi vett;
• 35 ml taimeõli;
• 5 g magusainet.

Kokkamine:

1. Tükelda pestud kapsas, porgand ja peet.
2. Sega ja lase keema vesi, äädikas, õli, maitseained, magusaine.
3. Vala segu köögiviljadele.
4. Sule kile või kaanega, jäta koormuse alla külmkappi.

Kapsas on söömiseks valmis 4 tunni pärast.